Nos Vins

Barbara et Pierre privilégient les vendanges manuelles, le travail par gravité, la réduction des sulfites et en blanc l’élevage sur lies totales pour donner naturellement du gras et de la profondeur à leurs vins.

Nos Blancs
Chardonnay
IGP Pays d'Oc
"Le terroir argile-calcaire m'a donné la fraîcheur, le vent et le soleil  la maturité des grands chardonnay, je suis sec et ample, sur le fruit et le plaisir.       Dévorez- moi!"
Viognier
IGP Pays d'Oc
"Le climat ensoleillé et venteux a forgé mon caractère : mes arômes d'agrumes et de fruits frais agrémentent une bouche mûre, ample et soyeuse. Je suis une gourmandise née de la terre et d'un avoir-faire.
Osez-moi...
Les P'tites Terrasses
IGP Pays d'Oc
" Deux petites terrasses de Grès où Viognier et Roussane se prélassent sous le soleil occitan. Appréciez-moi en fin de repas pour mon nez de fruits mûrs, d'agrume et de citron, pour ma volupté et ma rondeur, servez-moi très frais ...
Finissons la soirée ensemble ..."

IGP Pays d'Oc

IGP Pays d'Oc

IGP Pays d'Oc

"Le terroir argile-calcaire m'a donné la fraîcheur, le vent et le soleil  la maturité des grands chardonnay, je suis sec et ample, sur le fruit et le plaisir. 

Dévorez- moi!"

"Le climat ensoleillé et venteux a forgé mon caractère : mes arômes d'agrumes et de fruits frais agrémentent une bouche mûre, ample et soyeuse. Je suis une gourmandise née de la terre et d'un avoir-faire.

Osez-moi...

" Deux petites terrasses de Grès où Viognier et Roussane se prélassent sous le soleil occitan. Appréciez-moi en fin de repas pour mon nez de fruits mûrs, d'agrume et de citron, pour ma volupté et ma rondeur, servez-moi très frais ...

Finissons la soirée ensemble ..."

Nos Rouges
Nos Rouges
Syrah
Marselan
IGP Pays d'Oc

"Je suis un rebelle aux ascents de fruits noirs, je me cache derrière une robe profonde. Je vous étonnerai en bouche par ma puissance aromatique et mes tanins prolongeront votre plaisir en final ..
Pure expression du cépage!"
Terres de Grès - Minervois
AOP Minervois

"Ces vignes entre garrigue et forêts de pins plongent leurs racines dans le grès et nous offrent un tourbillon aromatique de fruits noirs et de cassis. Puissance et harmonie sont au menu!
Ne me laissez pas seul.."
L'Audacieuse
AOP Minervois
"Je suis née d'un terroir de Grès en Minervois, le vent m'a façonné un caractère fier et racé. B. & P. m'ont apprivoisé dans leurs caves et aujourd'hui je vous offre un tourbillon aromatique de figue, de cassis et de réglisse pour une explosion de saveurs en bouche.
Déshabillez-moi.."

" Aromatique par excellence, racé de part mon terroir, ma puissance est le fruit de mon cépage. J'accueillerai avec fierté vos convives.

Croquez-moi ! "

"Je suis un rebelle aux accents de fruits noirs, je me cache derrière une robe profonde. Je vous étonnerai en bouche par ma puissance aromatique et mes tanins prolongeront votre plaisir en final ..

Pure expression du cépage!"

"Ces vignes entre garrigue et forêts de pins plongent leurs racines dans le grès et nous offrent un tourbillon aromatique de fruits noirs et de cassis. Puissance et harmonie sont au menu!

Ne me laissez pas seul.."

"Je suis née d'un terroir de Grès en Minervois, le vent m'a façonné un caractère fier et racé. B. & P. m'ont apprivoisé dans leurs caves et aujourd'hui je vous offre un tourbillon aromatique de figue, de cassis et de réglisse pour une explosion de saveurs en bouche.

Déshabillez-moi.."  

IGP Pays d'Oc

IGP Pays d'Oc

AOP Minervois

AOP Minervois

Notre Rosé
Notre Rosé
Terres de Grès Rosé
AOP Minervois

AOP Minervois

Nos Coordonnées

Domaine Sibille

3 Avenue des Bentoulades

11800 Laure-Minervois

06 82 80 97 41 ou 06 82 36 75 29

domainesibille@gmail.com

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L'Audacieuse

AOP Minervois "Je suis née d'un terroir de Grès en Minervois, le vent m'a façonné un caractère fier et racé. B. & P. m'ont apprivoisé dans leurs caves et aujourd'hui je vous offre un tourbillon aromatique de figue, de cassis et de réglisse pour une explosion de saveurs en bouche. Déshabillez-moi.."

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